Всемирный день пельменя

С 7 по 13 февраля в Удмуртии проходит ежегодный фестиваль "Всемирный день пельменя". "Хлебное ушко" - так в переводе с удмуртского можно назвать пельмени. Это старинное удмуртское блюдо из пресного теста. Готовят их к праздничному столу, и в будни. Оказывается, пельмени могут быть не только с мясом, но и с грибами, квашенной капустой, редькой, крапивой, рыбой и даже малиной. Рецепты самых вкусных пельменей вы можете найти в нашей библиотеке. Соковнин Г.И. "Удмуртская кухня" Автор книги в течение многих лет изучал удмуртскую кулинарию. Здесь представлены как традиционные блюда национальной кухни, так и современные. Рецепты даны с поправкой на сегодняшние вкусы и возможности. Трофимова Е.Я. "Как сложилась народная кухня удмуртов" Главная цель книги - познакомить читателей с национальной кухней удмуртского народа. Книга представляет собой одновременно научно-популярное этнографическое издание и кулинарную книгу. Такой подход дает возможность показать удмуртскую кухню в более полном объеме: показывает процесс формирования национальной кухни, историю наиболее популярных удмуртских блюд, изменения, происходящие в национальной кухне в настоящее время. Соковнин Г.И. "Удмуртская народная кухня" В книге собраны рецепты исключительно удмуртских блюд. Каждый желающий сможет найти информацию о приготовлении: холодных закусок, супов, каш, блюд из мяса, молока, яиц, изделий из теста и многое другое. Книга не рекомендована к просмотру на голодный желудок Очень уж "вкусные" иллюстрации сопровождают каждый рецепт. Приходите в библиотеку за любимыми рецептами национальных блюд!